潜江资讯-多间酒楼「冻价」甚至减价吸客」大公报记者摄-罗斯维尔事件

  • 时间:

上海医生抵达武汉

香港餐務管理協會主席梁振華回應《大公報》查詢時表示,今年訂枱情況比去年差,許多公司機構在經濟下行及社會氣氛惡劣的雙重夾擊下,不敢貿然訂枱,商業機構訂枱率僅達到去年同期的五至六成。

圖:有餐飲界人士稱,年三十晚訂座未見踴躍,多間酒樓「凍價」甚至減價吸客」大公報記者攝

香港餐飲聯業協會會長黃家和分析,訂座率不樂觀,緣於市民不急於訂位,抱着「市道唔好,一定有位」的心態,坦言「今年新春酒席若可以做滿一輪,已是相當唔錯!」

記者比較港九新界多間酒樓的團年飯宴席收費,以一席12位計,多間酒樓減價一千元至過千元不等。美心集團旗下的中菜館八月居,新春團年飯每席收費6888至8888元不等,較去年的8888至10888元,減價2000元。同屬美心集團的潮江春及潮庭,團年飯4888元一席,較去年下跌2%,美心皇宮、翠園、翠韻軒、八月花及怡翠軒,價格維持與去年一樣。

大公報記者 謝瑩瑩\

暴亂至今業界損失逾百億元家庭客訂枱方面,也僅達去年同期的八成,「團年餐亦做減價吸客,由3000至5000元一席,降價至3000至4500元,預計純利潤將減少15%!」梁振華稱,今年新推百寶鴨及片皮雞「救市」,預期隨着社會氣氛略為好轉,加上減價促銷,整體營業額可達至去年的八成。

東海飲食集團旗下的酒樓,每席收費5688至9888元,較去年下跌4.8%。利苑酒家灣仔分店去年最低價為8988元一席,今年花費8888元就可入席,降價1.1%。

大公報記者日前到銅鑼灣一個商場內的酒樓,查詢團年飯和春茗的價單,女職員說今年訂枱速度明顯「慢咗」,去年一月份,日日收到起碼十多個訂枱電話,現時一日只收到幾個。不過,她估計年三十晚訂枱應會滿座,「你知中國人好重視呢啲傳統節日」。有位由勵德邨到來取價單的市民直言不會「急住落訂」,打算貨比三家再做決定,「今年實有好多酒樓減價,遲啲落訂都唔遲啦!」

年三十晚團年飯是一家人暢敘一堂的好時光,但今年酒樓年夜飯和新春宴席,訂座情況今非昔比,多間中菜酒樓年夜飯「凍價」甚至減價,部分更減逾兩成。有餐飲業人士表示,以往年三十晚前兩周,訂座率已達六成,今年卻跌至只得三成。暴亂一日未平息,飲食業一日慘淡經營,業界預計今年新春檔期生意按年大跌約兩成。

香港餐飲管理協會會長楊位醒表示,市民被社會運動嚇怕,現時多在醞釀訂座,部分人更因厭倦香港的社會氣氛,選擇離港過年,這些因素也不利飲食業,他慨嘆,去年六月至今,飲食業界損失逾100億元,農曆新年過後進入淡季,全港過千間食肆面臨結業危機。

今日关键词:贵州取消大型活动